Découvrez le sésame noir, un super-aliment aux multiples bienfaits, idéal pour vos créations culinaires. D’une couleur intense et d’un goût plus prononcé que le sésame blanc, ces petites graines transformeront vos plats en œuvres d’art.

Caractéristiques

• Goût et Arôme : Un goût de noisette riche et puissant avec des notes légèrement fumées, plus intenses que le sésame blanc.
• Utilisation : Parfait pour saupoudrer sur vos salades, sushis, woks, ou comme ingrédient principal de pâtes et sauces. Le sésame noir est un incontournable de la cuisine asiatique et du Moyen-Orient.
• Bienfaits : Riche en antioxydants, en fibres, en protéines et en minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et le fer.

Conseils

Pour exhausser leur saveur, faites griller les graines de sésame noir à sec dans une poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles libèrent leur parfum. Laissez refroidir avant de les ajouter à vos préparations.