Gomme arabique JECFA —
Fournisseur B2B Tchad.

Gomme arabique du Tchad — Grade JECFA

La gomme arabique est un exsudat naturel obtenu par incision de l’écorce des arbres Acacia senegal (L.) Willdenow. Le Tchad fait partie des principaux pays producteurs mondiaux, avec le Soudan et le Nigeria, représentant collectivement plus de 90% de la production mondiale. La résine s’écoule naturellement des incisions pratiquées dans l’écorce, puis sèche à l’air sous forme de larmes sphéroïdales de couleur blanc pâle à brun orangé.

Chimiquement, la gomme arabique est un mélange complexe de polysaccharides de haut poids moléculaire et de glycoprotéines. Sa composition principale comprend l’arabinogalactane (~90%) et l’arabinogalactane-protéine (~10%). Sur hydrolyse, elle libère principalement de l’arabinose, du galactose, du rhamnose et de l’acide glucuronique. Elle est soluble dans l’eau (1g se dissout dans 2 ml d’eau), insoluble dans l’éthanol.

Le grade JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) — établi à la 51ème session JECFA (1998), CAS 9000-01-5 — est la référence internationale pour les applications alimentaires et pharmaceutiques. Il définit des limites précises : humidité max 15%, cendres totales max 4%, teneur en composants actifs contrôlée.

TchadAgriSourcing source la gomme arabique directement auprès des producteurs tchadiens. Conditionnement en big bags 500 kg ou sacs 25 kg. COA et fiche technique JECFA fournis avec chaque lot. Export FOB N’Djamena principalement.

Statut réglementaire mondial

La gomme arabique bénéficie d’un statut réglementaire exceptionnel à l’échelle mondiale. EFSA et JECFA lui attribuent un ADI « non spécifié » — le niveau de sécurité le plus favorable possible pour un additif alimentaire. La FDA (États-Unis) l’a classée GRAS (Generally Recognized As Safe). Elle est approuvée comme additif alimentaire E414 dans l’Union Européenne et autorisée dans la grande majorité des pays du monde sous la référence INS 414 du Codex Alimentarius.